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Menu En terre Cancalaise52.00€

Amuse-bouche au gré du chef
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L’Assiette de fruits de mer
Les 10 Huîtres Creuses N°1 de la maison Brévault
Le Foie Gras de Canard frais maison, chutney d’oignon de Roscoff
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Le Dos de Bar au beurre blanc, sur lit d’épinards
Le Médaillon de lotte, nage de petits légumes
La Canette sauce framboise, mousseline de pommes de terre
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La Panna Cotta aux fruits rouges
Le Cœur Coulant au Chocolat grand cru, caramel au beurre salé, glace vanille
La Coupe de fruits façon melba (glace fraise, fruits frais, chantilly maison)

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