Formule 2 plats 28€ servie du mercredi au vendredi le midi.

Les 8 Huîtres Creuses N°3 de la Maison Brévault
Le Gravlax de Saumon d'Écosse, Crème Fouettée Ciboulette
La Soupe de Poisson faite par nos soins
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L'aile de Raie Poêlée Beurre Citronné, Petits Légumes
Le Filet de Lieu Jaune, Sauce Citron et Curcuma, Purée et Petits Légumes
Les Joues de Cochon Confites au Cidre Fermier Artisanal
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La Panna Cotta aux Fruits Rouges
Coupe de Glace ou Sorbet Maison Elien
(Vanille, chocolat, café, caramel, fraise, cassis, citron, yaourt bulgare fruits rouges, pistache, passion)
La Brioche Façon Pain Perdu, Crème Anglaise

Amuse-bouche au gré du chef
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Les 10 Huîtres Creuses N°1 de la maison Brévault
Le Foie Gras de Canard frais maison, Confiture de Figues
L'Assiette de Fruits de Mer
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Le Dos de Bar au beurre blanc, Épinards et Petits Légumes à l'Ail des Ours
Le Médaillon de Lotte, Nage de petits Légumes
La Canette Sauce Framboise, Mousseline de Pommes de Terre
Les Rognons et Ris de Veau Sauce Madère, Garniture du Moment
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La Crème Brûlée à la Vanille
Le Cœur Coulant au Chocolat grand cru, Caramel au Beurre Salé, Glace Vanille
Le Crumble de Pommes et sa Crème Glacée

L'Incontournable Homard Grillé Pointe du Grouin

Amuse-bouche au gré du chef
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Les 12 Huîtres Creuses N°1 de la Maison Brévault
L'Assiette de Fruits de Mer
La Salade Gourmande au Foie Gras de Canard Frais Maison,
Les Noix de Saint-Jacques Poêlées et Langoustines Décortiquées
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Le ½ Homard Grillé Breton « Pointe du Grouin » (450g environ)
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L'Assiette de Fromages Affinés de Maître Bordier
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La Carte des Desserts (à commander au début de repas)

Un jus d'orange 20cl

L'Escalope de Poulet ou le Filet de Poisson
Accompagnement de Frites Maison ou Mousseline de pommes de terre

La Glace Surprise ou Le Moelleux au Chocolat